Cum functioneaza dieta paleo si ce alimente sunt permise?

Sustinatorii dietei din Epoca de Piatra se bazeaza pe efectele evolutive, pozitive ale alimentelor timpurii, naturale. Ei cred ca genele noastre nu s-au schimbat cu greu de atunci si ca hrana stramosilor nostri este inca optima pentru noi si astazi.

Principiul Paleo nu se refera in primul rand la pierderea in greutate, ci la o dieta sanatoasa, naturala, cu alegerea corecta a alimentelor. De aceea, alimentele naturale, neprocesate si de inalta calitate stau la baza dietei.

Nu exista un plan strict de dieta Paleo – orice ar putea manca stramosii nostri este permis.

Cele mai importante pietre de temelie sunt:

1. Se consuma doar alimente naturale, neprocesate.
2. Zaharul este tabu. Carbohidratii sunt permisi numai sub forma de fructe.
3. O calitate inalta a grasimilor este importanta, mai ales sub forma de uleiuri neincalzite, presate la rece.
4. Laptele si produsele lactate nu sunt pe lista de alimente Paleo.
5. Alimentele organice de origine animala servesc ca principala sursa de energie.

Daca vrei sa urmezi o dieta Paleo, trebuie sa-ti alegi alimentele cu intelepciune. Alimentele de origine animala, cum ar fi carnea, pestele si ouale va ofera o multime de proteine . Nucile contin, de asemenea, o multime de proteine ​​si, in acelasi timp, va ofera grasimi de inalta calitate . In plus, uleiurile presate la rece, adica neincalzite, sunt un furnizor de acizi grasi importanti in dieta Paleo.

Sursele de carbohidrati paleo includ fructele si legumele. Deoarece fructele contin multa fructoza, trebuie consumate doar in cantitati mici. Toate tipurile de legume sunt permise pe Paleo si ofera fibre valoroase, vitamine si minerale. In special cele cu amidon, precum dovleacul, cartofii dulci si pastarnacul, ofera energie.

Este importanta o selectie proaspata si colorata de alimente. Acordati o atentie deosebita calitatii si alegeti in principal alimente ecologice. Paleo – ce este permis?

• Legume
• Carne
• Peste
• Proprietar
• Nuci si seminte
• miere si sirop de artar
• uleiuri presate la rece, neincalzite (de exemplu, ghee, ulei de cocos, ulei de masline, uleiuri de nuci, ulei de palmier, untura)
• Fructe (de preferinta soiuri cu continut scazut de carbohidrati, cum ar fi fructele de padure)

Sunt permise doar alimentele care erau disponibile stramosilor nostri in epoca de piatra. Produsele gata preparate si alimentele deja incalzite sunt in afara listei de alimente Paleo.

• Toate cerealele
• Fidea
• leguminoase
• lapte si produse lactate
• Zahar (inclusiv indulcitori si sirop de agave)
• Dulciuri, produse de patiserie, prajituri
• Bauturi racoritoare, alcool, cafea
• uleiuri vegetale rafinate, deja incalzite (de exemplu, ulei vegetal pentru prajit)
• orice produse finite
• produse prelucrate precum mezeluri, tartine, sosuri

Nu exista multe studii clinice pe termen lung privind efectele unei diete Paleo. In prezent se discuta efecte pozitive asupra greutatii corporale, metabolismului insulinei si metabolismului grasimilor .

• Paleo si greutatea corporala:
  Intr-un studiu de peste 2 ani, subiectii de testare au pierdut o masa grasime semnificativa, mai ales in primul an. In plus, nivelul lipidelor din sange s-a imbunatatit ca urmare a dietei Paleo. (Mallberg et al 2014)

• Paleo si diabet:
  intr-un mic studiu pe 32 de participanti, o dieta Paleo combinata cu exercitii fizice regulate a avut efecte pozitive asupra masei grasimi si a metabolismului insulinei. Diabeticii (tip 2) beneficiaza in special de acest lucru, deoarece metabolismul lor intact al insulinei poate fi restabilit doar cu o dieta constienta. (Otten et al 2017)

• Paleo si metabolismul grasimilor:
  Un alt studiu mic a examinat 20 de subiecti de testare cu niveluri ridicate de colesterol. Cu o dieta Paleo, subiectii de testare au reusit sa reduca semnificativ colesterolul, colesterolul LDL si trigliceridele si astfel sa-si imbunatateasca nivelul lipidelor din sange. (Pastore et al 2015)

• Sindromul paleo si metabolic:
  O meta-analiza a aratat ca o dieta paleo are o influenta mai puternica, pozitiva asupra factorilor sindromului metabolic (circumferinta taliei, lipidele din sange, tensiunea arteriala, glucoza din sange) decat alte forme de dieta. Cu toate acestea, metodologia studiului este criticata. (Manheimer si colab. 2015)

Renuntarea la multe alimente familiare poate parea dificil la inceput. Dar aceste avantaje arata ca merita sa-ti schimbi obiceiurile:

• Veti primi o multime de proteine, ceea ce inseamna ca va veti simti cu adevarat plin.
• Dieta va ofera acizi grasi valorosi.
• Calitatea ridicata a alimentelor este importanta si are un impact pozitiv asupra dumneavoastra si asupra mediului.
• Interzicerea alimentelor nedorite si a zaharului reduce riscul aparitiei bolilor legate de dieta.
• Ai indrumari si indrumari clare.
• Dieta te poate ajuta sa slabesti.

Pentru cine este potrivita dieta Paleo?

Daca va place sa gatiti si sunteti un consumator de carne , dieta Paleo este o dieta potrivita pentru dvs. Dieta din epoca de piatra este, de asemenea , o forma viabila de nutritie daca aveti intoleranta la gluten sau lactoza .

Dieta este nepotrivita pentru vegani si vegetarieni , deoarece alimentele de origine animala sunt principala sursa de energie in dieta Paleo. Abtinerea de la dieta ar duce la o deficienta severa de nutrienti.

Aportul ridicat de proteine ​​este interesant si pentru sportivi . Si kilogramele pot scadea si atunci cand faci o schimbare.

Slabeste cu Paleo

Trecerea la dieta Paleo va asigura ca consumati mai putina energie. Evitarea produselor finite, a produselor de cofetarie etc. duce la o pierdere semnificativa in greutate. Alimentele mai putin zaharoase imbunatatesc, de asemenea, starea generala de bine. Continutul ridicat de proteine ​​te ajuta si sa slabesti: carnea, pestele si ouale te tin satul mult timp si te protejeaza astfel de pofte. In acelasi timp, va ofera minerale importante.

Desigur, Paleo are si dezavantaje: consumul prea multa de carne si alimente de origine animala in general este dificil din perspectiva sanatatii si a mediului. Aceste alimente sunt bogate in acizi grasi saturati, nesanatosi, cresc nivelul de colesterol si provoaca depuneri in sange.

Pentru a urma o dieta paleo sanatoasa, variata, trebuie sa stii multe despre nutritie . De exemplu, este important sa alegeti surse de grasimi de inalta calitate. De aceea, implementarea este dificila – mai ales la inceput.

Paleo este, de asemenea, mai scump : carnea si pestele in special, dar si toate celelalte alimente organice, au pretul lor meritat.

Dieta paleo: critica

Criticii dietei Paleo se intreaba fundamental daca dieta seamana cu adevarat cu dieta Epocii de Piatra. Deoarece suntem o specie adaptata si mediul si hrana noastra se schimba, de asemenea, elementul de baza al Paleo poate fi pus la indoiala.

Nutritionistii vad unele critici de sanatate la adresa unei diete paleo exclusive si pe termen lung. A evita cerealele integrale, leguminoasele si produsele lactate inseamna sacrificarea alimentelor sanatoase, bogate in nutrienti. Consumul simultan, foarte mare, de carne are ca rezultat un aport mai mic de fibre si minerale.

Cercetarile privind efectele pe termen lung ale dietei Paleo sunt rare. Studiile anterioare arata ca dieta poate avea un efect pozitiv asupra bolilor legate de dieta, cum ar fi diabetul.

Evitarea produselor finite, a zaharului, a dulciurilor si a fainii albe este cu siguranta un lucru pozitiv. Nu numai ca va poate ajuta sa pierdeti in greutate , dar va imbunatateste si starea generala de bine.

Un punct major de critica este consumul ridicat de alimente de origine animala . Acesta este un punct negativ nu numai din punct de vedere al sanatatii, ci si al mediului. In plus, exista o posibila deficienta de nutrienti si pierderea surselor valoroase de fibre si minerale din cauza evitarii produselor din cereale integrale, leguminoase si produse lactate.

Ce este Dieta Paleo?

Paleo se mai numeste si dieta Epocii de Piatra. Adeptii urmeaza obiceiurile alimentare ale stramosilor nostri. Ei sunt convinsi ca mancarea disponibila atunci ne poate oferi si astazi provizii optime.

Dieta paleo: cat de repede slabesti?

Intr-un studiu, subiectii si-au pierdut cea mai mare parte din masa de grasime dupa un an. Evitand dulciurile, produsele de patiserie si produsele gata preparate, te vei simti rapid mai bine si mai in forma.

Dieta paleo: ce pot manca?

Este permis tot ceea ce a fost vanat, adunat sau pescuit anterior: peste, carne, oua, legume, fructe de padure, nuci si seminte. De asemenea, sunt permise uleiurile presate la rece, mierea si siropul de artar.