In lumea industriei alimentare, tehnologia joaca un rol crucial in mentinerea calitatii si eficientei proceselor de preparare a alimentelor. Una dintre cele mai utile solutii este tehnica bain marie, care permite fierberea, coacerea usoara sau mentinerea la temperatura optima a alimentelor. In acest articol, ne propunem sa exploram doua modele de echipamente HoReCa pentru bain marie, furnizate de catre un lider in inovatie pentru bucatariile profesionale din Romania.
Ce este tehnica bain marie?
Tehnica bain marie, utilizata de secole in gatit, este un proces care implica plasarea unui recipient cu alimente intr-un alt recipient mai mare, umplut cu apa la o temperatura controlata. Acest procedeu permite mentinerea temperaturii constante a alimentelor sau incalzirea lor uniforma, fara a le supraincalzi sau arde.
Importanta acestor echipamente HoReCa
In industria ospitalitatii, unde eficienta si calitatea sunt esentiale, echipamentele HoReCa moderne sunt indispensabile pentru a satisface cerintele clientilor si pentru a asigura profitabilitatea afacerii.
2 modele de top din oferta https://fresco.ro/
Fresco Expert, cu o experienta de peste 30 de ani in industria ospitalitatii din Romania, ofera numeroase modele de echipamente HoReCa pentru bain marie, fiecare cu caracteristici unice si adaptate nevoilor diverselor unitati de alimentatie publica. Iata numai doua dintre acestea:
Modelul electric 371097
Caracteristici:
Tip: electric
Pozitionare: de banc
Panouri exterioare: inox, finisaj Scotch Brite
Temperatura de lucru: 30-90 grade Celsius
Dimensiuni: 80x73x25 cm
Greutate: 27 kg
Putere: 3 kW
Capacitate: 1 cuva GN 2/1.
Modelul electric 371097 este ideal pentru unitatile care prefera o solutie eficienta si usor de utilizat in bucataria lor.
Modelul pe gaz 391110
Caracteristici:
Tip: gaz (natural sau GPL)
Pozitionare: de banc
Panouri exterioare: inox, finisaj Scotch Brite
Temperatura de lucru: 30-90 grade Celsius
Dimensiuni: 80x93x25 cm
Greutate: 45 kg
Putere: 6.2 kW (gaz)
Capacitate: 1 cuva 63×68.5×16 cm.
Modelul pe gaz 391110 ofera flexibilitate si putere, fiind potrivit pentru unitatile care cauta versatilitate si performanta in prepararea alimentelor.
Garantia Base Care
Ambele modele de echipamente HoReCa prezentate beneficiaza de garantia Base Care inclusa in pret. Aceasta garantie acopera montajul, piesele de schimb timp de 12 luni si manopera, oferind astfel clientilor siguranta unei investitii durabile si rentabile pe termen scurt, mediu si mai ales lung.
In concluzie, echipamentele HoReCa pentru bain marie de la Fresco Expert reprezinta alegerea ideala pentru unitatile din industria ospitalitatii care cauta performanta, eficienta si calitate. Cu caracteristici adaptate nevoilor diverse si garantia unei investitii sigure, aceste echipamente sunt partenerul perfect pentru succesul in bucatarie.
Intrebari frecvente
1. Care este diferenta principala intre cele 2 modele prezentate in articol?
Diferenta principala consta in sursa de energie folosita pentru incalzire: electric pentru modelul 371097 si gaz pentru modelul 391110.
2. Ce inseamna GN 2/1 in specificatiile cuvei?
Aceasta indica dimensiunea standard a cuvei, conform normelor gastronorm. Mai precis, vorbim despre o dimensiune de 65x53x15 cm.
3. Cat de importanta este garantia inclusa in pret pentru aceste echipamente?
Garantia Base Care ofera siguranta si incredere clientilor, acoperind nu doar piesele de schimb, ci si montajul si manopera pentru o perioada de 12 luni.
4. Care este avantajul finisajului Scotch Brite al panourilor exterioare?
Finisajul Scotch Brite confera echipamentelor un aspect elegant si usor de curatat, mentinandu-le aspectul impecabil in timp.