In acest articol, ne vom concentra asupra unuia dintre cele mai noi produse din oferta unui furnizor profesionist de mobilier pentru HoReCa, mai precis o hota inox centrala cu inductie.
Acest tip de hota reprezinta o evolutie importanta in domeniul ventilatiei profesionale, oferind combinatia perfecta intre tehnologie moderna si functionalitate adaptata bucatariilor de mare capacitate. Hotele centrale cu inductie castiga tot mai mult teren datorita eficientei energetice, capacitatii ridicate de filtrare si durabilitatii materialelor utilizate. In plus, design-ul lor este gandit pentru a se integra armonios in spatiile de lucru din restaurante, hoteluri si unitati de catering unde fluxul de preparare este intens.
Aceasta hota inox este echipata cu tehnologie si accesorii de top, fiind destinata bucatariilor profesionale de mari dimensiuni, intrucat acopera integral insula de gatit si extrage eficient fumul, vaporii, grasimea si mirosurile rezultate in urma procesului de gatit.
Datorita capacitatii sale de acoperire completa a insulei de gatit, hota garanteaza un mediu de lucru mult mai sigur si curat pentru personalul din bucatarie. Prin utilizarea tehnologiei de inductie, fluxul de aer este dirijat inteligent pentru a capta rapid impuritatile, reducand riscul de depuneri pe suprafete, dar si costurile cu intretinerea spatiului. Aceasta devine o piesa de baza in bucatariile care proceseaza un volum mare de preparate, unde eficienta evacuarii aerului este esentiala pentru evitarea supraincalzirii si a disconfortului.
Aceasta hota inox poate fi realizata din otel inoxidabil AISI 304 sau AISI 430, fiind dotata cu filtre tip labirint, panouri de compensare si canal de colectare grasimi.
AISI 304 este recunoscut pentru rezistenta sa excelenta la coroziune, in timp ce AISI 430 ofera o varianta mai accesibila, dar robusta, potrivita pentru medii cu solicitari moderate. Ambele variante asigura durabilitate pe termen lung si mentin un aspect impecabil, chiar si in conditiile specifice industriei HoReCa. Filtrele tip labirint contribuie la separarea eficienta a grasimilor, prevenind acumularile in sistemul de ventilatie, iar panourile de compensare permit o distributie optima a aerului. Canalul de colectare a grasimilor faciliteaza curatarea periodica si mentinerea standardelor de igiena.
Aceasta hota inox cu inductie functioneaza in modul de recirculare a aerului, cu dublu flux (introducere si evacuare aer), iar aerul evacuat poate fi supus unei filtrari absolute, caz in care se utilizeaza filtre electrostatice si carbune activ.
Sistemul de recirculare cu dublu flux este ideal pentru spatiile unde instalarea unui sistem clasic de evacuare poate fi dificila sau costisitoare. Filtrele electrostatice capteaza particule extrem de fine, iar filtrele cu carbon activ neutralizeaza mirosurile persistente, oferind un aer mult mai curat in bucatarie. Aceasta tehnologie contribuie la un consum redus de energie si asigura performante constante chiar si in perioadele de utilizare intensa.
Trebuie precizat ca aceasta hota inox centrala se livreaza cu kit de montare in tavan si poate fi realizata la dimensiuni personalizate, cu lungimea intre 140 cm si 400 cm si inaltimea intre 50 cm si 60 cm.
Flexibilitatea in ceea ce priveste dimensiunile permite adaptarea hotei la orice spatiu profesional, indiferent de complexitatea acestuia. Montarea in tavan nu doar economiseste spatiu, ci si imbunatateste ergonomia bucatariei, lasand zona de lucru complet libera. Personalizarea dimensionarii este esentiala pentru optimizarea fluxului de aer si pentru a se asigura ca hota functioneaza la capacitate maxima in orice context.
In functie de dimensiuni, aceasta hota inox poate fi dotata cu 4 pana la 14 filtre, si acestea de dimensiuni variabile.
Numarul si dimensiunea filtrelor influenteaza direct eficienta captarii impuritatilor. Cu cat hota este mai mare, cu atat sistemul de filtrare trebuie sa fie mai complex pentru a acoperi intreaga suprafata a insulei de gatit. Variabilitatea filtrelor permite adaptarea lor in functie de tipul de preparate predominante, fie ca vorbim de gatit intens cu degajare mare de fum sau de preparate cu nivel redus de vapori.
In concluzie, noul model de hota inox centrala cu inductie reprezinta o solutie premium pentru bucatariile profesionale moderne. Cu tehnologii avansate, optiuni multiple de personalizare, materiale durabile si un sistem de filtrare performant, aceasta hota raspunde nevoilor actuale din domeniul HoReCa. Beneficiile sale se traduc in eficienta operationala, aer curat, temperaturi controlate si o experienta de lucru mai placuta pentru intreaga echipa.